Esta semana de fĂ©rias da PĂ¡scoa, no mundo da hotelaria, Ă© o pandemĂ³nio. E eu que o diga!
O tempo Ă© nenhum, mas com gosto tudo se faz.
Hoje o post Ă© mais curto e conciso, para ir aproveitar o tempo que tenho para descansar e aproveitar o meu A.
O tempo Ă© nenhum, mas com gosto tudo se faz.
Hoje o post Ă© mais curto e conciso, para ir aproveitar o tempo que tenho para descansar e aproveitar o meu A.
#115 | Cupcakes de Morango
Ingredientes (para cerca de 12 cupcakes)
. 180 gr + 60 gr de morangos cortados em pedaços pequenos
. 1 colher de sopa de Ă¡gua
. 375 gr de farinha de trigo sem fermento
. 2 colheres de sopa de amido de milho
. 2 colheres de chĂ¡ de fermento em pĂ³
. 1/4 colher de chĂ¡ de sal
. 250 gr de manteiga sem sal, Ă temperatura ambiente
. 190 gr de aĂ§Ăºcar + 1 colher de sopa de aĂ§Ăºcar granulado branco
. 1 ovo
. 2 claras
. Aroma de baunilha q.b.
. 63 ml de leite
. Corante vermelho (Opcional)
. 1 colher de sopa de Ă¡gua
. 375 gr de farinha de trigo sem fermento
. 2 colheres de sopa de amido de milho
. 2 colheres de chĂ¡ de fermento em pĂ³
. 1/4 colher de chĂ¡ de sal
. 250 gr de manteiga sem sal, Ă temperatura ambiente
. 190 gr de aĂ§Ăºcar + 1 colher de sopa de aĂ§Ăºcar granulado branco
. 1 ovo
. 2 claras
. Aroma de baunilha q.b.
. 63 ml de leite
. Corante vermelho (Opcional)
PreparaĂ§Ă£o
1. PrĂ©-aquecer o forno a 180º e untar as formas de cupcakes.
2. Num tachinho, juntar os 180 gr de morango, a Ă¡gua e a colher de sopa de aĂ§Ăºcar.
3. Levar a ferver, mexendo de vez em quando, e deixar cozinhar cerca de 5 minutos.
2. Num tachinho, juntar os 180 gr de morango, a Ă¡gua e a colher de sopa de aĂ§Ăºcar.
3. Levar a ferver, mexendo de vez em quando, e deixar cozinhar cerca de 5 minutos.
A tĂtulo de experiĂªncias, tentei fazer o famoso ombre, que julgava que iria ficar mais perceptivel.
Nada que na prĂ³xima experiĂªncia nĂ£o se trabalhe mais um pouco.
A nĂvel de sabor, quem prova, sabe que sĂ£o de morango! Super saborosos, de paladar fresco e docinho.
Os pedaços de morango, apesar de cozinhados, conferem um outro nĂvel de textura aos bolinhos. E a sua consistĂªncia Ă© de uma figura e maciez espectacular.
Aproveitem as fĂ©rias para se dedicarem aos que mais amam. E porque nĂ£o juntarem-se na cozinha e fazerem estes maravilhosos cupcakes? :)
Sabor de Bolso