O trabalho Ă© muito. O tempo Ă© pouco.
Mas hĂ¡ sempre tempo para um bolo. Para isso, hĂ¡ sempre.
Hoje trago-vos uma receita baseada na fantĂ¡stica receita da Joana Roque, que Ă© sĂ³ espectacular.
Porque nĂ£o suja quase loiça nenhuma, nĂ£o dĂ¡ trabalho e Ă© deliciosa.
DĂ¡ um excelente bolo para um cafĂ©, um chĂ¡, ou atĂ© para comer simples assim!
#195 | Bolo de limĂ£o, azeite e farinha de milho
Ingredientes (para uma forma de bolo inglĂªs)
. 1 limĂ£o grande em pedaços
. 200 gr de aĂ§Ăºcar amarelo
. 4 ovos
. 100 ml de azeite (usei caseiro, mas o sabor fica mais intenso)
. 125 gr de farinha de milho
. 125 gr de polvilho azedo
. 2 colheres de chĂ¡ rasas de fermento em pĂ³
PreparaĂ§Ă£o
1. PrĂ©-aquecer o forno a 180º.
2. Untar uma forma de bolo inglĂªs e forrar com papel vegetal.
3. Triturar todos os ingredientes juntos.
4. Levar a assar cerca de 40 a 45 minutos ou até o teste do palito sair limpo.
5. Aguardar 5 minutos, desenformar e deixar arrefecer completamente sobre uma grelha.
E pronto, jĂ¡ estĂ¡. É sĂ³ ter a paciĂªncia de esperar trĂªs quartos de hora e podem deliciar-se com este menino (mas cuidado, que a esta hora ainda estarĂ¡ bem quente!).
O seu sabor Ă© super fresco e aromĂ¡tico, devido ao limĂ£o.
O azeite torna-se mais ou menos evidente, quando usado do caseiro ou de compra, respectivamente. Eu, como usei caseiro, o seu sabor estĂ¡ mais presente, mas fica delicioso na mesma.
A farinha de milho torna o bolo um pouco mais denso, mas o fermento vem dar-lhe a leveza necessĂ¡ria para ser comido (quase de uma vez...)
E, em pouco tempo, com nada de loiça suja, tĂªm um bolo perfeito para uma bela tarde solarenga de VerĂ£o!
Sabor de Bolso