Como sabem, eu gosto muito de fazer bolos. Não é todos os dias nem todas as semanas, mas vai aparecendo um bolinho de vez em quando, para adoçar a boca.

A primeira fase é pesquisar e inspirar-me. Obviamente que, hoje em dia, a Internet é uma das ferramentas mais usadas, mas os livros e cadernos de receitas também fazem parte delas.

Neste caso, foi a Rosa que me inspirou. A Rosa tem um blog, o Be nice, make a Cake, que é das minhas referências de inspiração. Receitas simples, fáceis e delicosas.

E foi lá que me deparei com esta receita. Bolo mágico de limão.

Como assim, bolo mágico? Mágico porquê?.

Porque a partir de uma única massa, obtemos uma sobremesa de três camadas. Sim! Camadas tipo fudge, pudim e bolo! 

Curiosos? Espreitem a receita e a explicação abaixo e toca de pôr as mãos na massa!

A chuva consegue ser mais teimosa do que eu.

Estiveram uns quantos dias tão bonitos, mesmo a convidar para um passeio higiénico e uma bebida fresca nas esplanadas agora abertas. Infelizmente, por causa de uns quantos que não sabem cumprir as regras, podemos ver vedadas novamente essas liberdades que agora nos soam como um luxo.

Apenas viver um dia de cada vez, dizem. A incerteza é muita, a ignorância e intolerância às regras também. Vamos ver quem ganha...

À parte desses dilemas da sociedade (porque mal tenho saído de casa e tenho a consciência plenamente tranquila quanto ao cumprimento das regras), estou eu na cozinha a olhar para a chuva porque, com este tempo, o que apetece mesmo é uma chávena de chá, lareira acesa e uma fatia de bolo.

Mas não me apetece sujar loiç,a não me apetece ter muito trabalho. 

E não é que há um bolo assim perfeito para mim? 

Ainda estou um pouco em negação e uma camisola ainda vai chegando. Mas, mais dia menos dia, lá terá de ser.

A chuva cai lá fora, a lareira está acesa, os cães deliciam-se com o calor do lar.

Eu adoro medronhos. Adoro dióspiros.

E está na época dos dois. Começam a sobrar e, apesar de adorar, chega àquela época perfeitamente normal em que não apetece comer mais.

E então, faço um bolo.

 

E hoje chegou o Outono!

Uma estação do ano em que as cores quentes contrastam com o frio que se começa a sentir.

O Sol ainda espreita, mas as camisolas de manga comprida já fazem parte do roupeiro.

Os vermelhos e laranjas começam a surgir, as folhas começam a cair e, com isto, alguma melancolia surge.

Dá-se o início das aulas com um novo "regime", o raio do "bicho" anda chato. O trabalho recomeça aos poucos, com a "depressão pós-férias" e as memórias de um Verão um pouco diferente do habitual ainda presentes.

Mas a vida tem de continuar.

Bem-vindo Outono. Que sejas uma estação calma, realista mas, ainda assim, com um quê de bucolicamente melancólica. Faz parte.

E, com este espírito um pouco pensativo, dou as boas vindas a esta linda estação com um bolo que é a sua cara.

Os figos caem de tantos que são. Os pássaros deliciam-se, os cães deliciam-se. E nós também!

O trabalho é muito. O tempo é pouco.

Mas há sempre tempo para um bolo. Para isso, há sempre.

Hoje trago-vos uma receita baseada na fantástica receita da Joana Roque, que é só espectacular.

Porque não suja quase loiça nenhuma, não dá trabalho e é deliciosa.

Dá um excelente bolo para um café, um chá, ou até para comer simples assim!

Finalmente, um pouco de decência por parte da metereologia.

Não têm sido dias nada fáceis para trabalhar numa cozinha.

A saúde fica mais debilitada, tanto a física como a mental.

Restam-me as pequenas pausas durante o dia para ir respirando.

E continuando a cozinhar.

Mas mais na minha área predilecta, mais no meu cantinho.

E, assim, sai mais um bolo. 

Desta vez, baseado numa receita do fantástico blog Coco e Baunilha, que tem tanta coisa boa que só apetece experimentar.