Hoje foi dia de férias. Sozinha em casa (o A. foi até aos Açores trabalhar) e já com os planos do dia todos feitos, apeteceu-me cozinhar qualquer coisa. Doce, salgado, sei lá.

Mas não tinha ideia do que fazer. Então olhei para a minha cozinha e vi um saco gigante com limões que o A. tinha trazido de casa dos pais.

Ora aí está! Será algo de limão! Uma pequena pesquisa e surgiu o Bolo de Limão inteiro! Calma, inteiro? Tudo mesmo?! Vamos lá experimentar! Mas o forno de lenha estava com a temperatura demasiado alta (300º!) para fazer bolos, mas perfeito para aquecer a casa.

Bem, vamos dar uso à Máquina de Fazer Pão!

Sim, é possível. A máquina do pão faz muita coisa, entre elas bolinho!

E este fim-de-semana vou a um estágio de orquestra à Figueira da Foz, sendo que hoje, depois do ensaio, há um convívio entre os participantes e, claro, cada um leva qualquer coisinha para petiscar!

E lembrei-me: um bolo ia mesmo a calhar! Mas não há forno eléctrico, não houve tempo de acender o fogão de lenha, olha vai ter de ser na máquina do pão!

E, com uma pequena pesquisa, apareceu esta receita tão boa!

Hoje não é dia de receita. A semana anterior foi longa, cheia de trabalho, com a convenção anual da empresa.

E, com a convenção, tive a oportunidade de experimentar um restaurante em Lisboa, em pleno Cais da Pedra (Santa Apolónia): o Bica do Sapato.

O ambiente é moderno, intimista (pouca luz, mas acolhedor) e o atendimento é caloroso e simpático.

Durante o jantar, os empregados iam sempre vendo se não nos faltava nada e o tempo de espera foi moderado.

Para entrada, Queijo de Cabra Gratinado com Abóbora Assada e Queijo de Figo

Acompanhou com salada de alface, rúcula e romã, e tostas de pão.

Uma entrada muito interessante, cujo doce do queijo de figo contrastou e equilibrou o salgado e sabor forte do queijo de cabra. Tive pena por o queijo gratinado, não vir directo do forno, a derreter.

Para prato principal, Bacalhau Fresco Escalfado em Azeite virgem, sobre à Brás com emulsão de azeitona preta.

Nunca tinha comido bacalhau fresco. Estava bom (ainda que um pouco salgado), mas julguei que houvesse mais diferença entre o bacalhau fresco e seco. Gostei muito do Brás, mas procurei a emulsão da azeitona preta e não encontrei, com muita pena minha. A emulsão à volta era (ou pareceu-me ser) gel de salsa, interessante.

Para finalizar, como sobremesa, Tarte de Limão com doce de Gin e folha de Chocolate Branco.

Adorei a sobremesa, tinha receio de que o gel de gin não fosse bom (não sou fã de gin), mas estava muito bom. Casava muito bem com o limão e o chocolate branco.

Um bom serão passado, com Casa de Santar Tinto a acompanhar. Definitivamente, um local a voltar, para experimentar mais pratos, ou até quem sabe, o sushi.

Local: Av. Infante D. Henrique, Armazém B, Cais da Pedra a Sta Apolónia, 1950-376 Lisboa

Preço médio: 30€/pessoa (uma entrada, um prato principal, uma sobremesa)

Avaliação: 3,5/5

Sabor de Bolso

Pois foi. Assim de repente pensei, "dá para fazer gelatina de tudo, não dá? Então vamos fazer uma sobremesa express e natural!"

E, após alguma pesquisa, surgiu a gelatina de sumo de limão!

Coisa mais simples não há! E para quem é aficcionado de limão como eu, vai adorar!

Hoje vai ser dia de jantarada em casa de um dos meus amigos casais, o N. e a M.

O tema vai ser tapas, o que vai ser sinónimo de horas de boa conversa, alguma palhaçada e muito boa comida!

Escolhi levar uma sobremesa e, de entre o leque de escolhas, seleccionei a que me pareceu mais consensual entre as 8 pessoas no jantar: Quem não gosta de natas, baunilha e creme de avelãs?*

Assim, decidi fazer o tão conhecido duo de Pannacotta de Creme de Avelãs* e Baunilha.

É preciso alguma paciência para elaborar a receita, pois as duas partes têm de ser feitas em separado, com algumas horas entre elas, para que uma das camadas solidifique e se possa colocar a outra em cima.

Mas é extremamente simples de fazer! Vamos lá!

*Uma das marcas mais conhecidas do creme de avelã é a Nutella. Ahhhhh, assim sei o que é! É verdade, mas como não usei Nutella, não usei a marca na receita. Mas podem usar, pois com certeza!

Ontem, dia 25, eu e o A. fizemos 7 anos de namoro. E, geralmente, tentamos fazer qualquer coisa de diferente da rotina diária. Nem que seja passear um pouco à noite, jantar fora, etc.

E eu, por norma, vou tentando dar uns miminhos feitos por mim, simples mas que penso que ele vai gostar.

Já fiz bolachas de manteiga, cupcakes do Amor, um postal fofinho, e coisas assim.

Este ano, decidi-me por uma Pannacotta (que tanto eu como ele adoramos) de baunilha, mas com um twist em cima: Gelatina de melancia. E para ter um twist dentro do twist, experimentei fazer um pequeno coração no meio (Amor de Maracujá).

Assim, tal como no Duo de Pannacotta de Creme de Avelãs e de Baunilha, a receita da pannacotta será a mesma.

#3 | Manteiga de Amendoim

Ingredientes

Pipocas

. Amendoins (utilizei cerca de 250gr)

. Picadora (usei a que vinha com a varinha mágica)

Preparação

1. Colocar os amendoins na picadora e picar!

E é só! Passados uns 5, 7 minutos, os amendoins, outrora picadinhos, começam a emulsionar na sua própria gordura e transformam-se numa maravilhosa, peganhenta e natural manteiga de amendoim!

Aqui está o processo quase quase no fim, ainda na picadora