Um dia, estou em casa, muito descansada, quando o A. me pede para ir abrir a porta porque ele estĂ¡ muito carregado e nĂ£o consegue... LĂ¡ vai a Marta abrir a porta e depara-se com a sua prenda de aniversĂ¡rio antecipada: um forno!!! Sim, agora jĂ¡ posso fazer muuuuuitas mais coisas! :) E uma das primeiras coisas a fazer foram umas bolachinhas! Tinha toranja em casa para gastar, de uma experiĂªncia falhada e lĂ¡ fui...
Nas aulas, aprendemos de tudo um pouco e, Ă s sextas-feiras, regressamos Ă s origens com Cozinha Tradicional Portuguesa. JĂ¡ foi Sopa da Pedra, Bacalhau Assado com Batatas na Areia e, desta Ăºltima vez, foi Robalo ao Sal. Sempre foi um prato que me suscitou alguma curiosidade mas, por falta de forno e Ă s vezes de tempo, nunca o cheguei a experimentar. Chegou o dia! Obs.: A receita tradicional diz para usar apenas sal e cobrir completamente...
CĂ¡ em casa, Ă© Ă©poca de fĂ©rias da PĂ¡scoa para os dois. Tempo de descansar, tempo de experimentar. E foi ao A. que surgiu a ideia de metermos mĂ£os Ă obra. Em casa dos pais dele, sempre se fizeram folares como tradiĂ§Ă£o, na PĂ¡scoa mas, actualmente, devido Ă força exigida para amassar a massa, jĂ¡ nĂ£o o era possĂvel fazer. Com saudades, o A. desafiou-me a fazer a experiĂªncia e, este ano, sermos nĂ³s a...
No desafio de, na aula de acepipes, criar um acepipe usando maioritariamente frutas, vem logo Ă ideia ah melĂ£o com presunto. Sim, Ă© bom, mas toda a gente o faz. E decidi reinterpretar este famoso acepipe e joguei com os sabores Ă¡cido, doce e salgado num shot super fresco e de sabor complexo que, nĂ£o sĂ³ Ă© rĂ¡pido de fazer, como visualmente, Ă© super bonito! #69 | Shot de Morango, Laranja e HortelĂ£ com Crocante...
