Sim, maaaais uma pannacotta. Mas desta vez para utilizar produtos que nĂ£o encontramos tĂ£o facilmente em Portugal ou que sĂ£o um pouco mais caros. Falo-vos do Buttermilk e do Ruibarbo. O buttermilk nada mais Ă© que o soro resultante da produĂ§Ă£o da manteiga. Tem um sabor mais Ă¡cido. Em Portugal nunca encontrei Ă venda, mas pode substituir-se pela mesma quantidade de leite com umas gotas de limĂ£o ou vinagre (a proporĂ§Ă£o Ă© de uma colher...
Eu adoro gnocchi. Desde que provei os tradicionais numa aldeia perto de MĂ³dena, aquelas pequenas nuvens fofos, como um aconchego na boca... Que nunca mais saĂram da minha cabeça! Desta vez, apresento uma versĂ£o diferente da tradicional, substituindo a batata comum pela batata doce. E nĂ£o fica nada atrĂ¡s! #84 | Gnocchi de Batata Doce Ingredientes . 2 batatas doces grandes com pele . 2 chĂ¡venas de farinha sem fermento . 2 colheres de chĂ¡...
Mesmo estando em Londres, o blog nĂ£o pode parar. Tenho a sorte de ter uma cozinha super funcional Ă disposiĂ§Ă£o e, de vez em quando, posso ir inventando. Desta vez, veio a eterna questĂ£o: O que fazer com apenas uma banana? Podia comĂª-la (Ă³bvio), mas porque nĂ£o fazer algo diferente? Aproveito para ir experimentando produtos que sĂ£o mais difĂceis de encontrar em Portugal ou sĂ£o mais caros lĂ¡, como o caso do aĂ§Ăºcar mascavado claro...
Chegou o dia. O dia de sair de casa, de partir para uma nova aventura: Um estĂ¡gio fora do paĂs. É a primeira vez que saio de casa durante tanto tempo e para tĂ£o longe. As despedidas foram emocionadas, mas breves que assim custa menos. Durante a primeira semana, foi a saga de encontrar casa. NĂ£o foi fĂ¡cil, mas o destino sorriu-me e tive a sorte de ficar numa casa com um casal portuguĂªs, super...
