Finalmente, um pouco de decĂªncia por parte da metereologia.NĂ£o tĂªm sido dias nada fĂ¡ceis para trabalhar numa cozinha.A saĂºde fica mais debilitada, tanto a fĂsica como a mental.Restam-me as pequenas pausas durante o dia para ir respirando.E continuando a cozinhar.Mas mais na minha Ă¡rea predilecta, mais no meu cantinho.E, assim, sai mais um bolo. Desta vez, baseado numa receita do fantĂ¡stico blog Coco e Baunilha, que tem tanta coisa boa que sĂ³ apetece experimentar.#194 | Bundt MĂ¡rmore...
As fĂ©rias estĂ£o aĂ.
JĂ¡ se notam mais famĂlias juntas, mais carros a passear, as praias mais cheias... Mas o bicho ainda aĂ anda.
O desconfinamento estĂ¡ alegadamente controlado, mas julgo que o pior ainda estĂ¡ para vir.
A ver vamos.
Para estes dias de intenso e doloroso calor, trago-vos uma receita que requer forno...
"QuĂª??" - dizem vocĂªs.
Sim. Forno.
Apenas para tornar a vossa refeiĂ§Ă£o ainda mais perfeita.
NĂ£o Ă© durante muito tempo, prometo. E nĂ£o se irĂ£o arrepender!
#193 | Peito de Peru "Recheado"
Ingredientes (para 2 pessoas)
. 2 peitos de peru
. 2 tomates médios em rodelaa
. 1 bola de mozzarella em rodelas
. 2 rodelas de abacaxi
. Espinafres congelados
. Salva
. 1 fio de azeite
. Sal
. Pimenta
PreparaĂ§Ă£o
1. Abrir os peitos de peru, de modo a ficarem mais achatados. Temperar com sal e pimenta.
2. Numa frigideira, aquecer o azeite e corar os peitos de frango, até ficarem douradinhos.
3. Reservar e saltear os espinafres na mesma frigideira, temperando com sal e pimenta.
4. Dispor os rodelas de abacaxi, espinafres salteados, tomate e queijo mozzarella pelos peitos de peru.
5. Rectificar os temperos e dispor a salva.
6. Levar ao forno prĂ©-aquecido a 190º, atĂ© o queijo dourar e derreter.
Antes de ir ao forno, Ă© este o aspecto. JĂ¡ se comia assim, hum?
Sabor de Bolso
O VerĂ£o estĂ¡ aĂ.Dias de calor de 40º. Dias para vestir o bikini e ir trabalhar para o bronze.Dias para descansar do calor abrasador de uma cozinha. E, com a imposiĂ§Ă£o das mĂ¡scaras, nĂ£o tĂªm ideia.Fico a passar mal com esta situaĂ§Ă£o. Por isso, hoje Ă© dia para descansar.E dia para comer coisas mais frescas.Hoje trago-vos um cheesecake, mas nĂ£o cheesecake a que vocĂªs estĂ£o habituados.É o chamado Cheesecake americano. NĂ£o existe histĂ³ria oficial da sua...