Ainda estou um pouco em negação e uma camisola ainda vai chegando. Mas, mais dia menos dia, lá terá de ser.

A chuva cai lá fora, a lareira está acesa, os cães deliciam-se com o calor do lar.

Eu adoro medronhos. Adoro dióspiros.

E está na época dos dois. Começam a sobrar e, apesar de adorar, chega àquela época perfeitamente normal em que não apetece comer mais.

E então, faço um bolo.

 

E hoje chegou o Outono!

Uma estação do ano em que as cores quentes contrastam com o frio que se começa a sentir.

O Sol ainda espreita, mas as camisolas de manga comprida já fazem parte do roupeiro.

Os vermelhos e laranjas começam a surgir, as folhas começam a cair e, com isto, alguma melancolia surge.

Dá-se o início das aulas com um novo "regime", o raio do "bicho" anda chato. O trabalho recomeça aos poucos, com a "depressão pós-férias" e as memórias de um Verão um pouco diferente do habitual ainda presentes.

Mas a vida tem de continuar.

Bem-vindo Outono. Que sejas uma estação calma, realista mas, ainda assim, com um quê de bucolicamente melancólica. Faz parte.

E, com este espírito um pouco pensativo, dou as boas vindas a esta linda estação com um bolo que é a sua cara.

Os figos caem de tantos que são. Os pássaros deliciam-se, os cães deliciam-se. E nós também!

O trabalho é muito. O tempo é pouco.

Mas há sempre tempo para um bolo. Para isso, há sempre.

Hoje trago-vos uma receita baseada na fantástica receita da Joana Roque, que é só espectacular.

Porque não suja quase loiça nenhuma, não dá trabalho e é deliciosa.

Dá um excelente bolo para um café, um chá, ou até para comer simples assim!

Finalmente, um pouco de decência por parte da metereologia.

Não têm sido dias nada fáceis para trabalhar numa cozinha.

A saúde fica mais debilitada, tanto a física como a mental.

Restam-me as pequenas pausas durante o dia para ir respirando.

E continuando a cozinhar.

Mas mais na minha área predilecta, mais no meu cantinho.

E, assim, sai mais um bolo. 

Desta vez, baseado numa receita do fantástico blog Coco e Baunilha, que tem tanta coisa boa que só apetece experimentar.

As férias estão aí.

Já se notam mais famílias juntas, mais carros a passear, as praias mais cheias... Mas o bicho ainda aí anda.

O desconfinamento está alegadamente controlado, mas julgo que o pior ainda está para vir.

A ver vamos.

Para estes dias de intenso e doloroso calor, trago-vos uma receita que requer forno...

"Quê??" - dizem vocês.

Sim. Forno.

Apenas para tornar a vossa refeição ainda mais perfeita.

Não é durante muito tempo, prometo. E não se irão arrepender!

O Verão está aí.

Dias de calor de 40º. Dias para vestir o bikini e ir trabalhar para o bronze.

Dias para descansar do calor abrasador de uma cozinha. E, com a imposição das máscaras, não têm ideia.

Fico a passar mal com esta situação. 

Por isso, hoje é dia para descansar.

E dia para comer coisas mais frescas.

Hoje trago-vos um cheesecake, mas não cheesecake a que vocês estão habituados.

É o chamado Cheesecake americano. Não existe história oficial da sua origem, mas posso garantir-vos que é qualquer coisa de delicioso!

As diferenças para o cheesecake a que estamos mais habituados é que este menino é cozido no forno, criando uma crosta dourada por cima, espectacular!

Esta receita fica baixinha, devido à forma que usei.

Se preferirem mais alto, usem uma forma mais pequena.

No post passado, mostrei-vos um delicioso entrecosto assado, feito com paciência e dedicação.

Hoje, mostro-vos com que o acompanhei.

Umas deliciosas batatas crocantes, feitas no forno e que têm um aspecto um pouco diferente do habitual, devido à disposição destas meninas.

Não é nada complicado, leva pouca coisa e, ainda por cima, são mesmo, mesmo boas!