Dia 17 (31 de Março de 2020). E com isto, 17 dias já lá foram. Parece que passaram meses. Uma pessoa já nem tem bem noção dos dias, das horas. E, com a mudança da hora, pior ainda. O ser humano é um bicho de hábitos e custa a adaptar-se. Mas aos poucos, todos estamos a fazer o nosso papel e a contribuir para a saúde, não só a nossa como a de todos. Tal...
#138 | Risotto de maçã com bifes de porco e molho de marmelada
segunda-feira, março 30, 2020 / BY Marta Martins
Dia 16 (30 de Março de 2020). A chuva voltou e, com ela, o vento. A vontade de ser produtiva diminui automaticamente nestes dias... Ainda assim, foi dia de voltar ao Pilates e ao fitness, dia de lavar roupa, dia de preparar a lista de compras semanal, com a devida organização das refeições. É necessário planear o máximo possível para que os gastos sejam os mínimos e os desperdícios o mais inexistentes possíveis. E, claro,...
Dia 15 (29 de Março de 2020).
Dia de descontração. Domingo é dia santo...
Hoje foi dia de lavagem da roupa dos patudos, para aproveitar o pouco sol que há hoje. Aquilo seca depressa e eles sempre ficam com a roupa lavada.
De resto, é dia de não fazer nenhum. Também merecemos.
Dia santo é dia de comer porcarias que não devemos... Diga-se porcarias um super delicioso petit gateau. Não o típico petit gateau de chocolate, mas de leite condensado cozido. Cá em Portugal, pelo menos que eu tenha visto, não encontro dolce de leche à venda, que era o que a receita original pedia.
Mas digo-vos que fica delicioso na mesma! Com apenas 5 ingredientes, fazem uma mega sobremesa que faz um vistaço!
Acompanhado de um gelado de baunilha, garanto-vos que é sucesso garantido!
#137 | Petit Gateau de "Doce de Leite"
Ingredientes (para 4 pessoas)
. 1 lata de leite condensado cozido (1 lata pequena de 385 gr)
. 25 gr de farinha de trigo sem fermento (2 e 1/2 colheres de sopa)
. 2 gemas
. 1 ovo
. Flor de sal q.b.
. Manteiga e farinha para untar as formas
1. Untar formas de petit gateau (ou ramekins) com manteiga e farinha.
2. Pré-aquecer o forno a 220º.
3. Bater as gemas e o ovo, em velocidade máxima, até duplicarem de volume.
4. Juntar o leite condensado cozido e bater bem.
5. Aos poucos e em velocidade média, adicionar a farinha, sem mexer em demasia.
6. Juntar a flor de sal e mexer.
7. Dividir a massa pelas formas, o mais uniformemente possível.
8. Levar ao forno entre 12 a 14 minutos (os meu levaram 13 minutos, mas depende de forno para forno), até ficar com o topo dourado mas ainda ligeiramente líquido.
Posso dizer-vos que, com quase 100% de certeza, que não haverá ninguém que não goste deste menino!

Ele é qualquer coisa de divinal: Seja pela tua textura super fofa de bolo, seja pelo seu interior líquido e quente, a escorrer pelo prato, seja pelo doce do leite condensado, seja pelo toque da flor de sal... Não tem por onde falhar!
É verdade que este menino precisa de alguma atenção, principalmente a partir dos 10 minutos no forno porque, de forno para forno, basta uns segundos a mais para passar de interior líquido para um bolo cozido. Portanto, vão estando sempre atentos para que ele não passe do ponto.



O ideal é que ele ainda trema um pouco quando saia do forno para que o interior fique esta beleza...
Decidi não o acompanhar com mais nada ao almoço. Não foi necessário. Ele, por si só, já é uma espectacularidade tremenda. A sério, pode parecer que estou a exagerar, mas não. É fantástico, é maravilhoso, é... perfeito!
Se quiserem acompanhar com um gelado, volto a sugerir o gelado de baunilha porque não se sobrepõe ao sabor do leite condensado e liga muito, muito, mas mesmo muito bem com este menino!
Para o caso de o bolo cozer completamente, não se preocupem. O sabor está lá, a textura está lá. Está lá tudo, menos o interior líquido. Ficam com um bolo super delicioso!
Não têm desculpa para não fazerem esta maravilha! Vamos lá pôr mãos na massa! :)
Sabor de Bolso
Hoje foi dia de lavagem da roupa dos patudos, para aproveitar o pouco sol que há hoje. Aquilo seca depressa e eles sempre ficam com a roupa lavada.
De resto, é dia de não fazer nenhum. Também merecemos.
Dia santo é dia de comer porcarias que não devemos... Diga-se porcarias um super delicioso petit gateau. Não o típico petit gateau de chocolate, mas de leite condensado cozido. Cá em Portugal, pelo menos que eu tenha visto, não encontro dolce de leche à venda, que era o que a receita original pedia.
Mas digo-vos que fica delicioso na mesma! Com apenas 5 ingredientes, fazem uma mega sobremesa que faz um vistaço!
Acompanhado de um gelado de baunilha, garanto-vos que é sucesso garantido!
#137 | Petit Gateau de "Doce de Leite"
Ingredientes (para 4 pessoas)
. 1 lata de leite condensado cozido (1 lata pequena de 385 gr)
. 25 gr de farinha de trigo sem fermento (2 e 1/2 colheres de sopa)
. 2 gemas
. 1 ovo
. Flor de sal q.b.
. Manteiga e farinha para untar as formas
Preparação
2. Pré-aquecer o forno a 220º.
3. Bater as gemas e o ovo, em velocidade máxima, até duplicarem de volume.
4. Juntar o leite condensado cozido e bater bem.
5. Aos poucos e em velocidade média, adicionar a farinha, sem mexer em demasia.
6. Juntar a flor de sal e mexer.
7. Dividir a massa pelas formas, o mais uniformemente possível.
8. Levar ao forno entre 12 a 14 minutos (os meu levaram 13 minutos, mas depende de forno para forno), até ficar com o topo dourado mas ainda ligeiramente líquido.
Posso dizer-vos que, com quase 100% de certeza, que não haverá ninguém que não goste deste menino!

Ele é qualquer coisa de divinal: Seja pela tua textura super fofa de bolo, seja pelo seu interior líquido e quente, a escorrer pelo prato, seja pelo doce do leite condensado, seja pelo toque da flor de sal... Não tem por onde falhar!
É verdade que este menino precisa de alguma atenção, principalmente a partir dos 10 minutos no forno porque, de forno para forno, basta uns segundos a mais para passar de interior líquido para um bolo cozido. Portanto, vão estando sempre atentos para que ele não passe do ponto.



O ideal é que ele ainda trema um pouco quando saia do forno para que o interior fique esta beleza...
Decidi não o acompanhar com mais nada ao almoço. Não foi necessário. Ele, por si só, já é uma espectacularidade tremenda. A sério, pode parecer que estou a exagerar, mas não. É fantástico, é maravilhoso, é... perfeito!
Se quiserem acompanhar com um gelado, volto a sugerir o gelado de baunilha porque não se sobrepõe ao sabor do leite condensado e liga muito, muito, mas mesmo muito bem com este menino!
Para o caso de o bolo cozer completamente, não se preocupem. O sabor está lá, a textura está lá. Está lá tudo, menos o interior líquido. Ficam com um bolo super delicioso!
Não têm desculpa para não fazerem esta maravilha! Vamos lá pôr mãos na massa! :)
#136 | Gnocchis com frango e molho de mel e mostarda
sábado, março 28, 2020 / BY Marta Martins
Dia 14 (28 de Março de 2020). Pela primeira vez nesta quarentena, não fazia ideia de que dia era hoje quando acordei. Os dias da semana dão lugar ao fim de semana, mas com isto de estar constantemente em casa, nem consigo ter bem a noção dos dias a passar. Constatei que era fim de semana (uhuh!) para chegar à conclusão que o dia era como o de ontem... Hoje foi dia de andar de...
#135 | Bolo de maçã (relativamente) saudável
sexta-feira, março 27, 2020 / BY Marta Martins
Dia 13 (27 de Março de 2020). Dia de uma pequena caminhada. Sim, uma caminhada. Se for sozinha e estiver em sítio isolado, não tem mal nenhum. E que sítio mais isolado que uma floresta ou o meio do campo, onde não está ninguém? Além disso, desde que vá sozinha, é bom para a saúde. Tanto física como mental. Esticar as pernas, que agora estou muito mais tempo sentada. Faço exercícios para a postura, para...
#134 | Pernas de Frango assadas com alecrim e batata doce
quinta-feira, março 26, 2020 / BY Marta Martins
Dia 12 (26 de Março de 2020). Por incrível que pareça, parece que esta semana está a passar a correr. Se é que isso é possível... Talvez por tentar manter-me ocupada, que o tempo vai passando sem dar por isso. Hoje foi dia de ir voltar a encher a despensa e o frigorífico. Tenho evitado sair de casa, mas para isto é preciso, que nós precisamos de comer e vocês precisam das receitas :) Felizmente,...
Dia 11 (25 de Março de 2020). Quarta-feira. Isto começa a ser difícil de saber em que dia da semana estamos. Quem diria que ainda só passou uma semana e meia. Parece uma eternidade... Dia de me virar às paredes de casa, que a humidade aqui é tramada. Já bem dizia a outra senhora: "o problema é a humidade". Dia de Farmville e ir plantar árvores de fruto. Dia de pôr roupa a lavar. Dia de...
#132 | Bifes de atum com mostarda de ervas
terça-feira, março 24, 2020 / BY Marta Martins
Dia 10 (24 de Março de 2020). Mais um dia. Dia de lavar roupa, dia de ouvir a rádio a confirmar o primeiro caso de CoVid-19 aqui na zona. Mas, felizmente, já está isolada e a ser devidamente tratada em devido ao seu trabalho, acabava por não estar tão presente nesta zona. Permanecer calmos e serenos é a ordem do dia. Voltei também à leitura. Virar a cabeça mais para os livros e menos para...
#131 | Muffins de limão e mel
segunda-feira, março 23, 2020 / BY Marta Martins
Dia 9 (23 de Março de 2020). Após 9 dias de isolamento, foi o primeiro dia que acordei mais tarde! Tipo... 9 da manhã... É incrível que são 7, 7 e meia, e já estou de olhos abertos. Sem despertador. Sabe bem ficar um pouco na cama na ronha, mas chega a um ponto que as costas doem. Como doem agora, de passar demasiado tempo sentada. Não descurei o pilates para a postura não ir...
#130 | Cuscus com feta e tomate cherry
domingo, março 22, 2020 / BY Marta Martins
Dia 8 (22 de Março de 2020). Hoje o sol voltou a aparecer. A chuva tirou-me o trabalho de regar a horta que (espero eu) começa a crescer, e ajudou às flores a arrebitarem um pouco. Cá por casa, demos uso aos instrumentos e fizemos o que nunca tínhamos feito: Tocar um dueto. Quem diria. E foi engraçado. Não há forma de me equiparar ao talento do A., mas fiz o melhor que consegui. Faz-se...
#129 | Bifes de frango com legumes e Molho de manga e laranja
sábado, março 21, 2020 / BY Marta Martins
Dia 7 (21 de Março de 2020). Hoje já foi um dia mais produtivo. Desta vez, começar a arrumar alguma roupa de inverno, que ocupa tanto espaço. E também destralhar. Não imaginam a quantidade de tralha que uma pessoa acumula ao longo da vida. Desta vez, foi na secção de roupas. Tenho demasiada roupa. Há alguma que não me consigo despegar, por valor sentimental, mas essa foi arrumada nos testes de pôr roupa a vácuo,...
#128 | Suspiros com recheio de Creme de Avelã
sexta-feira, março 20, 2020 / BY Marta Martins
Dia 6 (20 de Março de 2020). A chuva regressou em força. A vontade de ser produtiva não é muita... Estão a ver aquela vontade de ficar a ver TV, com uma manta? É mesmo essa a sensação de hoje. Um dia direccionado para o vício das séries e filmes. E também é preciso. Hoje não roupa para lavar (a chuva está chata), a loiça ainda dá para juntar a do jantar, para poupar água...